Per i peccati di gola dei vip c’è un ristorante esclusivo: sono le Vere Grotte di Costantino
di Maria Giovanna Elmi
Cari amici lettori, sono proprio felice, di avere l’occasione, grazie al quotidiano ”ORE 12’, di condividere con voi tante curiosità . Ho scoperto, per esempio, quali sono i “peccati di gola” di alcuni VIP, recandomi anch’io nello storico locale “ Le Vere Grotte di Costantino” di Roma, tempio della dolce vita romana, dove ho incontrato personaggi del mondo dello spettacolo, amanti della buona cucina.
Pochi giorni fa ho invitato Rosanna Vaudetti, a “Le vere grotte di Costantino”, dove la Chef Roberta Iannuzzi, con la collaborazione di Francesca Iannuzzi, e Giuseppe Capuano preparano piatti irresistibili.
E’ stata una pausa, ricca di tentazioni golose, dei nostri momenti di lavoro per la preparazione di un nuovo programma per la Rai . Accanto al nostro tavolo, era seduto Enrico Brignano ed io non ho potuto fare a meno di curiosare cosa stesse mangiando e ho ordinato anch’io quel piatto appetitoso: un antipasto di crudo di mare, da leccarsi le dita. Poi ho seguito i suggerimenti della mia chef preferita, Roberta Iannuzzi, scegliendo un buon “primo” che possa stupire la mia collega Rosanna, ed ecco gnocchetti cremolati con gamberi e pistacchio. Avrei voluto fare una foto a Rosanna che, con gli occhi che brillavano già al primo assaggio, non ha resistito e ha chiesto, alla chef Roberta Iannuzzi la ricetta di quel piatto. Immagino sappiate tutti che Rosanna, in cucina, è straordinaria e quindi, apprendere qualche notizia in più, era per lei un’occasione preziosa. A un tavolo poco lontano, chi vediamo contornato da amici? Renzo Arbore alle prese con gamberoni flambati al vino bianco e gemme di sale rosa, preparati sempre dall’instancabile team.
Vengo spesso a farmi coccolare dalla loro fantasiosa cucina e mi sono resa conto, ben presto, di non essere la sola a farlo. Infatti proprio qui incontro tanti amici vip e mi piace osservare le loro scelte: da Carmen Russo, alle prese con cheescake ai frutti di bosco con glassa di lamponi, a Giancarlo Magalli, intento ad assaggiato degli squisiti gamberetti alla brace glassati al vino bianco, a Lina Sastri, ad Amadeus e Fiorello tutti pazzi x gli gnocchetti cremolati con gamberi e pistacchio . Forse, il segreto di tanta bontà, dipende dal fatto che tutte queste prelibatezze sono preparate con rinnovato amore. Raccontavo a Rosanna che ho anche avuto occasione di incontrare , Barbara Bouchet, Gianna Nannini, Iva Zanicchi, Sergio Muniz e tanti altri.
Quando Rosanna ed io siamo uscite da “ Le Vere Grotte di Costantino” Rosanna era trionfante : aveva “conquistato” la ricetta !!
Ma vuoi vedere che a furia di frequentare “ Le Vere Grotte di Costantino”, imparo anch’io a cucinare qualcosa …
Nella foto: Francesca Iannuzzi, Giuseppe Capuano, Maria Giovanna Elmi e la Chef Roberta Iannuzzi
