In uno stabilimento romano sono stati sequestrati ottantasei quintali di prodotti a base di carne, per un valore di 200mila euro perché privi della prevista tracciabilità.
A condurre l’operazione sono stati i militari del Nucleo Antisofisticazione di Roma, nel contesto dei servizi di controllo e monitoraggio delle attività di lavorazione dei prodotti a base di carne nonché alla verifica del rispetto delle normative anti-Covid.
Durante un’ispezione presso uno stabilimento di sezionamento carni di Roma, condotta insieme al Servizio Veterinario della competente Asl, è stato accertato che il legale responsabile non aveva avviato le previste procedure di autocontrollo relative alle operazioni di congelamento dei prodotti e conservava carne di varie tipologie priva di tracciabilità, requisito fondamentale per la sicurezza degli alimenti perché consente di individuarne l’origine. Al titolare, segnalato all’Autorità Sanitaria, è stata contestata la violazione amministrativa di 1.500 euro.
Carne senza alcuna tracciabilità sequestrata a Roma dai Carabinieri
