di Gino Piacentini
Si è aperta nel World Trade Centre diDubai, la Gulfood 2024, una delle fiere di riferimento per la sostenibilità alimentare e le automazioni del settore agroalimentare. Dal 19 al 23 febbraio, saranno presenti per l’occasione più di 5.000 marchi espositori, oltre 100.000 visitatori, verrà suddivisa in otto settori alimentari strategici, e vedrà alcune tra le figure più influenti del mondo condividere il proprio know-how tra workshop e tavole rotonde, approfondendo tematiche di grande attualità come la sicurezza alimentare, la tecnologia, l’approvvigionamento etico e le pratiche sostenibili.
All’evento sarà presente anche il nostro Paese con un padiglione che raccoglie e racconta le eccellenze agroalimentari italiane. Proprio in occasione della manifestazione sono state diffuse le ultime rilevazioni sull’export agroalimentare italiano in Medio Oriente,che si conferma un mercato strategico e in crescita. Le potenzialità e il brand Italia nel campo alimentare hanno fatto registrare a novembre 2023, una crescita del +8,4%, per un giro d’affari di oltre 412 milioni di euro. Su questi dati è intervenuto anche Matteo Zoppas, Presidente ICE Agenzia: “La crescita dell’export agroalimentare verso gli Emirati Arabi consolida la posizione dell’Italia tra i primi tre fornitori di prodotti alimentari del paese. Eventi come Gulfood rappresentano quindi un momento estremamente importante per il business matching, per lo sviluppo di relazioni commerciali di valore e per far conoscere e promuovere sempre di più la nostra varietà culinaria. La cucina italiana è infatti una chiave e una leva strategica fondamentale del nostro saper fare sotto molteplici punti di vista: della qualità, delle eccellenze agroalimentari, della biodiversità e attenzione alla sostenibilità. Un patrimonio candidato a diventare Patrimonio Immateriale dell’Unesco e che a Gulfood sarà messo in luce attraverso cooking show e masterclass a cui parteciperanno 15 chef provenienti da alcuni dei più importanti ristoranti di Dubai”. L’area ICE ospiterà anche l’”Italian Food Lab”, un programma di educazione alla cucina italiana rivolto al mercato locale e internazionale e finalizzato a sensibilizzare importatori, distributori, consumatori finali e non solo, sulle peculiarità organolettiche e salutistiche dei prodotti italiani, con un occhio al contrasto del fenomeno dell’Italian sounding.
